Unsere veganen Weihnachtsmenüs

Ihr sucht noch nach Ideen für ein gelungenes Weihnachts-Festessen? Wir haben euch unsere Ideen zusammengestellt!

weihnachtsmenü

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Annes Weihnachtsmenü

Das Hauptgericht fügt sich sehr gut in übliche Weihnachtsessen ein und ist damit sowohl sehr gut für alle, die gemeinsam mit einer fleischliebenden Familie feiern, als auch alle, die gemeinsam vegan essen möchten ohne dabei auf die gewohnte Festlichkeit verzichten zu wollen, gut geeignet.

Zwei sehr angenehme Nebeneffekte des Menüs: seit ich vegan Weihnachten feiere, bin ich zwar sehr gut gesättigt, fühle mich jedoch nicht mehr den ganzen Abend überfüllt. Zudem ist das Essen sehr gut vorzubereiten, da es im Gegensatz zu echten Fleischgerichten nicht ewig garen und zartwerden muss, so dass ich Heiligabend keinen Kochstress habe.

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Magenbrot-Rezept

Aufgrund der überwältigend großen Nachfrage hier nun das Rezept für das überaus beliebte Magenbrot von unserem Weihnachtsstand:

Plätzchen

Weitere Plätzchenrezepte findet ihr in unserem Weihnachtsrezepteheftchen.

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Rückblick auf unseren Weihnachtsstand

Veganer Weihnachtsstand 2014 in Hall

Unser Weihnachtsstand gestern war ein voller Erfolg – dank des frisch eröffneten Haller Weihnachtsmarkts und des zeitgleich stattfindenden Kunsthandwerkmarkts hatten wir regen Zulauf und konnten sehr viele Menschen mit unseren leckeren veganen Waffeln, festlichem Gulasch, verschiedenen Plätzchen und den anderen Leckereien begeistern und überzeugen.

Zusätzlich haben wir knapp 50 unserer Weihnachts-Rezeptheftchen unter unseren Besucher*innen verteilen können.

Hier ein paar Impressionen unseres Standes:

Vielen Dank an alle unsere Besucher*innen für die netten Gespräche und die vielen Spenden! :)

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen im neuen Jahr beim Mitmach-Brunch am 3. Januar!

Unser Weihnachtsstand 2014

weihnachtsbanner

Nicht nur die Adventszeit, sondern auch unser diesjähriger Weihnachtsstand steht vor der Tür: Am kommenden Samstag, den 29. November, stehen wir wieder in der Neuen Straße in Hall (Ecke Milchmarkt) und verköstigen Euch mit frischgebackenen belgischen Waffeln, heißem Kakao, festlichem Ragout und mehr. Außerdem versorgen wir Euch natürlich auch wieder mit Infomaterialien, Rezepten und Tipps & Tricks rund um das Thema vegan leben.

Los geht’s ab ca. 10 Uhr – sagt’s weiter und kommt uns doch besuchen! Wir freuen uns auf Euch! :)

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Aprikosen mit Marzipan-Nuss-Füllung

Eine einfache süße Nachspeise vom Grill!

  • 6 Aprikosen
  • 60 g Mandeln/Haselnüsse/Walnüsse
  • 100 g Marzipan
  • etwas Orangensaft
  • Nach Belieben: 5 EL Amaretto oder
  • 2 EL Marmelade

Die Nüsse grob hacken und mit dem Marzipan und dem Orangensaft zu einer cremigen Masse verrühren. Die Aprikosen halbieren, entsteinen und die Marzipanmasse auf die Hälften streichen. Die Aprikosen können jetzt in Alufolie gepackt werden. Nach etwa 15 Minuten auf dem Grill kann man die heiße Nachspeise vom Grill genießen.

Tipp: Wer möchte versetzt der Nachspeise noch mit 5 EL Amaretto noch das Highlight. Wer es lieber ohne mag, der kann als „Topping“ oben drauf einen Klecks Marmelade geben.

Anstatt Alufolie können gerne auch Bananenblätter verwendet werden, um die Umwelt zu schonen!