Glasierte Kartoffeln und grüne Bohnen

Kartoffeln und Buschbohnen, glasiert mit einer Sauce aus Ahornsirup, Senf und Sojasauce. Klingt nach einer absurden Kombination und dementsprechend skeptisch war ich zunächst auch, das Ergebnis allerdings hat mich restlos überzeugt.Der Ahornsirup hinterlässt ein fantastisches Aroma und eine feine Süße, Senf und Sojasauce sorgen für den nötigen herzhaften Ausgleich. So entsteht ein warmes Aroma, ideal für die ersten kühlen Herbsttage. Dazu passt ein herbstlicher Salat. Kleiner portioniert eignet sich das Gericht auch sehr gut als Beilage für ein Festtags-Menü.

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