Pflaumenkuchen mit gehackten Mandeln

September ohne Pflaumenkuchen ist für mich nahezu undenkbar – daher hier ein leckeres, unkompliziertes Rezept für einen Pflaumenkuchen ohne Streusel, der dadurch nebenbei noch der wahrscheinlich gesündeste Kuchen ist, den ich kenne ;).

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Superschnelle cremige Tomaten-Basilikum-Pasta

Der Titel sagt eigentlich schon alles: Ein perfektes Gericht für unter der Woche, denn es dauert nur eine knappe Viertelstunde – für Ungeübte!

Wer keinen Basilikum mag, kann diesen auch gut durch andere mediterrane Kräuter ersetzen, wie z.B. frischen Thymian. Wichtig bei diesem Rezept ist, dass die Cashewkerne nicht geröstet oder gesalzen sein sollten.

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